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Finalmente!Vi aspettiamo per festeggiare insieme da giovedì 10 a domenica 13 Ottobre. BIRRA GRATIS giovedì dalle 18 alle 19, e venerdì, sabato e domenica dalle 17 alle 18. Via Pisana 80R, Firenze. #chiantibrewfighters#pubfirenze

Si è da poco conclusa la terza Brew Fighters Convention, l’incontro annuale tra gli iscritti alla nostra Community. E’ stata una giornata intensa ed emozionante, che ha reso perfettamente il senso di quello che questo progetto vuol rappresentare: confronto, condivisione, allegria, spensieratezza e prospettive.Un progetto che sta crescendo, si sta definendo e consolidando sempre di […]

Primo evento pubblico dell’anno in birrificio!Un evento aperto e senza richiesta di prenotazione, in cui troverete tutte le ultime birre prodotte, e una novità assoluta che verrà presentata per l’occasione. Un evento in cui sarà protagonista la proposta gastronomica degli amici della Bottega Matta, ristorante che interpreta con forte rispetto e dedizione la tradizione gastronomica […]

Novità! Vi presentiamo BAGNOMARIA (6% alc.) Un viaggio nella West Coast… della nostra regione! Una IPA in vacanza che guarda l’America da una spiaggia soleggiata del Tirreno. Tra i lettini e gli ombrelloni a strisce ancora chiusi si aggira Mario il bagnino, la nostra risposta a Mitch Buchannon: la “potenza nei bracci” per tenere a […]

Lo shop & taproom di Radda in Chianti riapre sabato 6 Aprile 2024! Per tutto il mese di Aprile, dal mercoledì alla domenica con orario 10:30 – 13:00 e 16:00 – 19:30.Da Maggio, anche il martedì. Trovate una carichissima Marghe in via Dietro le Mura n. 16, nel centro di Radda in Chianti. Che la […]

O’NEANY…Gnamo, c’è le lattineeee Dopo il suo esordio alla spina, la nostra Red Ale si veste di tradizione irlandese e arriva anche nel formato lattina 33 cl. Un brindisi scanzonato che unisce Casa del Popolo e Public House, luoghi di ritrovo degli amici tra fumosi tornei di briscola e freccette. Una rossa per tutti, morbida, […]

RUBUSLURM è di nuovo medaglia d’oro al concorso Birra dell’Anno Unionbirrai! Dopo il trionfo del 2023 nello stesso concorso e l’argento al Barcelona Beer Challenge, la nostra amata Imperial Milk Stout con lamponi realizzata in collaborazione con gli amici del birrificio La Diana di Siena arricchisce ulteriormente il suo palmarès!Uniti si vince #birradellanno2024

.Presentata in anteprima qualche giorno fa, vuole celebrare i “10 anni portati malissimo” del Diorama di Firenze – con cui è stata prodotta in collaborazione.Tributo a uno dei luoghi più iconici della scena birraria fiorentina: un pub che ha sempre ricercato, sostenuto e valorizzato le piccole produzioni locali da una parte e le prestigiose birre […]

“Le bottiglie di buon vinoil cognac e il poncino,il ripieno del paninote li sei scordati già?” Torna il Carnevale di Viareggio, e torniamo anche noi con il nostro stand in piazza Mazzini per tutti i corsi del Carnevale! Le date, tutte a Febbraio: sabato 3giovedì 8domenica 11martedì 13domenica 18sabato 24 Vi aspettiamo!!

“O’ nini!” – Così gli anziani ci chiamavano alla casa del popolo, da ragazzetti. Così noi adesso vogliamo rendere omaggio a quei ricordi giocando con il nome e creando una birra che dia il senso e la misura di quei giorni.Una Red Ale dal carattere maltato con delicate note di mou, nocciola e biscotto che […]

VIVI IL BIRRIFICIO IN MODO DIRETTO! Acquistando il Brewfighter pack non acquisti soltanto una confezione di birra, una t-shirt, una spilletta e dei buoni sconto: entri in questo modo a far parte di un progetto che ambisce a farti diventare parte integrante del birrificio. Scegliendo di darci la tua fiducia, avrai automaticamente diritto per un anno a un’area riservata all’interno […]

Usi WhatsApp? Certo che lo usi!  Da oggi esiste un nuovo modo per rimanere in contatto con noi ed essere sempre aggiornati, in modo davvero semplice e riservato. Vi presentiamo il nostro canale WhatsApp!Segui questo link  bit.ly/491aPtk  e iscriviti per vedere immagini, video, nuovi prodotti, promozioni e altri contenuti esclusivi, che da oggi saranno condivisi attraverso […]

Sono aperte le prenotazioni per La Bestemmia di Natale 2023! Christmas Beer (Winter Ale) – 8,7% Vol.Nata dalla Bestemmia, la nostra birra natalizia arricchisce la ricetta originale con l’aggiunta delle tipiche spezie dei tradizionali “pepini” senesi e zucchero candito. Secchezza e taglio mediamente amaro vanno a sfidare l’importante calore alcolico. Ormai un cult. Bottiglia magnum […]

Domenica 29 Ottobre vi aspettiamo per un brindisi che conclude la stagione estiva della nostra piccola taproom del cuore nel centro storico di Radda in Chianti (indirizzo: via Dietro le Mura n.16). Per l’occasione, alle 15:30 ci sarà una visita guidata in birrificio (gratuita e senza necessità di prenotazione – indirizzo: via G. Rossa n.10/C). […]

…vi ricordate i bei tempi, quando tutto era semplice e bello, e bastava farne girare un paio tra amici per sognare alla grande?Vi ricordate quell’oggetto di culto che ricercavamo come in segreto, scambiandoci consigli e contatti, “la mia è più buona”, “questa sa di pompelmo”, “…eh però quella che fanno negli USA è meglio!“Qualcuno ha […]

Si avvicina il weekend… eroico!Venerdì 29, sabato 30 Settembre e domenica 1 Ottobre 2023 ci trasferiamo a Gaiole in Chianti, per ricreare il nostro “temporary pub” e celebrare la grande bellezza dell’Eroica!IMPORTANTE: questa volta non saremo in via Marconi ma nel parcheggio dietro la Casa del Popolo, nei pressi del Mercatino Eroico.Vi aspettiamo con le […]

Novità! Abbiamo deciso di cimentarci con uno stile divenuto già tradizionale: l’italian pilsner! Abbiamo prodotto una birra chiara e di semplice bevuta, con dry hopping di luppoli europei.Perfetta per tutti i giorni e per tutte le occasioni, ma con una sua spiccata personalità.Perché è tempo di godersi una birra! La trovate già disponibile nella sezione […]

★ DOMENICA 7 MAGGIO 2023 ★ Per il nostro primo evento pubblico dell’anno abbiamo deciso di offrivi, oltre alle nostre birre, un po’ di arte e cultura. Presenteremo due nuovissime birre, LA BESTEMMIA COLLETTIVA 2023 e la ROBUST PORTER COFFEE;l’artista GIOVANNI MAZZI esporrà alcune delle sue opere all’interno del birrificio e si esibirà in un […]

Cerchiamo personale per il nostro shop/taproom a Radda in Chianti! SONO RICHIESTE: conoscenza della lingua inglese; passione e competenze di base della birra artigianale. Lavoro di vendita al pubblico in autonomia, in orario diurno, anche durante il weekend. Da Aprile a Ottobre compresi. Per candidature: birrificio@chiantibrewfighters.it

Grande successo alla recente edizione del concorso di settore più importante d’Italia: Birra dell’Anno, organizzato da Unionbirrai. La RubuSlurm si è aggiudicata il primo premio nella sua categoria! Cat. 36 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico, con uso di frutta. ORO: CHIANTI BREW FIGHTERS collaboration […]

VIVI IL BIRRIFICIO IN MODO DIRETTO! Acquistando il Brewfighter pack non acquisti soltanto una confezione di birra, una sacca zaino, una spilletta e dei buoni sconto: entri in questo modo a far parte di un progetto che ambisce a farti diventare parte integrante del birrificio. Scegliendo di darci la tua fiducia, avrai automaticamente diritto per un anno (valido fino […]

LA SCINTILLAStyrian Golden Ale – 5% abv Chiara e semplice, dagli aromi erbacei e delicatamente agrumati ricavati dall’ultilizzo di tre luppoli provenienti dalla Stiria: Styrian Wolf, Styrian Dragon e Styrian Fox.L’utilizzo di un lievito neutro ad alta fermentazione permette alla parte olfattiva di estrarre al meglio la freschezza di questi luppoli e di fare emergere […]

LA BESTEMMIA PACIFICAPacific IPA – 5,5% abv Surfando su aromi di luppoli australiani e neozelandesi, La Bestemmia Pacifica cavalca sulla cresta di frutti tropicali come maracuja, papaya e jackfruit, ma anche uva fragola e un delicato agrume. Corpo di media struttura, a sostenere l’onda di questi luppoli esotici; finale secco ed amaro per una bevuta […]

Vi presentiamo con grande soddisfazione le ultime oscure creazioni! Due birre complesse, profonde, molto diverse tra loro ma… appaganti allo stesso modo.Entrambe disponibili in bottiglia da 33 cl e in pochissimi fusti destinati a occasioni speciali. RUBUSLURM  Imperial Milk Stout con Lamponi – 9,5 % abv Imperial Milk Stout con aggiunta di lamponi fatta in collaborazione […]

Sabato 23 Aprile abbiamo realizzato la prima Brew Fighters Convention, ed è stato pazzesco!Una giornata passata a confrontarci e bere birra, a progettare e suonare. Che questo sia l’inizio di un percorso che ci porti a realizzare con gioia e responsabilità tutte le idee che sono venute fuori. Unitevi a questa meravigliosa Community! Trovate tutti […]

Da venerdì 22 Aprilelo shop & taproom di Radda riapre! Gli orari fino al 31 maggio saranno: Venerdì 10:30-13:00 e 16:00-19:30Sabato 16:00-19:30Domenica 10:30-13:00 e 16:00-19:30 Vi aspettiamo per la vendita diretta e con le ultime novità alla spina. Via Dietro le Mura n.16, centro storico di Radda in Chianti.

Arrivano due novità! Entrambe disponibili soli in fusto: LA RUMBA // Zappa + HBC 586 edition New England IPA (5,8% abv) Ritorna a distanza di un anno la nostra NEIPA, ma in una nuova versione con i luppoli sopracitati, di stampo molto tropicale e dank, e con un finale più secco e leggermente amaro rispetto alla media […]

Torna Il Carnevale di Viareggio, e torniamo anche noi con il nostro stand in piazza Mazzini per tutti i corsi del Carnevale! Il programma in date e orari: Domenica 20 febbraioCerimonia di inaugurazione e alzabandiera – ore 14,301° CORSO MASCHERATO di Apertura – ore 15 Giovedì 24 febbraio – ore 182° CORSO MASCHERATO notturnoAl temine Spettacolo pirotecnico Domenica […]

Ci sono obiettivi che sai di poter raggiungere e ce ne sono altri a cui neanche riesci ad aspirare da quanto sembrano grandi. Ci sono dei riconoscimenti che arrivano perché scegli di partecipare ad un concorso, perché sei ad un evento dove sai che sono presenti.Poi ci sono quei riconoscimenti che arrivano dal “niente”, che […]

Ecco il nostro videomessaggio completo* di auguri di…(scoprilo nel video) HAPPY BREW YEAR dai Chianti Brew Fighters! *sui nostri profili social è scattata la censura 🙂P.S. Il finale era inevitabile.

Dalla fiera tradizione brassicola tedesca abbiamo preso ispirazione per questa birra in stile doppelbock.Una bassa fermentazione ricca di sfumature che vanno dal caramello al tostato, e che sostenute da un corpo robusto creano una bevuta armoniosa e appagante. “I monaci che per primi produssero una Doppelbock, chiamarono la loro birra “Salvator”, marchio oggi di proprietà […]

Citra, Strata e Bru-1: un ménage à trois di luppoli intriganti e contemporanei, affidato in fermentazione alle caratteristiche eccentriche del lievito New England (scelto apposta per l’occasione).Grande intensità olfattiva tra aromi di lime, mango e resina, per una birra che attraverso un corpo delicato e sensuale saprà sicuramente regalarvi un attimo di piacere! Double Dry […]

“L’Eroica è finita e la Tap Room adesso è chiusa“ Quella di quest’anno è stata un’edizione stratosferica, esaltante e liberatoria; emozionante come la nostra prima stagione di Taproom. Da Giugno fino ad oggi (5 Ottobre 21) nel nostro minuscolo spazio abbiamo incontrato tantissime persone appassionate di birra artigianale, ma anche persone semplicemente curiose di capire […]

Alcuni importanti eventi ci attendono nelle prossime settimane. Si parte dal weekend del 20-21-22 Agosto: ritorna Il Senso della Birra presso il Mercato della Frutta di Viareggio: l’evento che dal 2008 promuove i birrifici artigianali e le migliori eccellenze gastronomiche del territorio.Ci vediamo là con una freschissima tap list per affrontare nel modo migliore la […]

Maggio 2021.Arriva la mail dagli organizzatori del Barcelona Beer Challenge: abbiamo vinto un premio.Il nostro primo premio. Siamo felicissimi. Scattano i pronostici: abbiamo preso il bronzo o qualcosa di più con La Serpe? Forse un premio con La Rivolta? O la Fra Junipero? Ci sta… etc. etc. Nonostante il periodo fitto di impegni e una […]

Ecco le sfrontatissime lattine Chianti Brew Fighters! A partire dal 21 Giugno arrivano quattro nuove versioni di Bestemmia: LA BESTEMMIA ON THE BEACH – Summer AleLA BESTEMMIA ESPLOSIVA – West Coast IPALA BESTEMMIA DOPPIA – Double IPALA BESTEMMIA ZU TRINKEN – Helles (dal 16 Luglio) Come anticipato, abbiamo scelto di confezionare in lattina stili adatti […]

Arrivano le nuove lattine Chianti Brew Fighters. Birre nuove, non solo un cambio di formato. Abbiamo rivisto e riprogrammato tutta la produzione per affrontare nel migliore dei modi questo importante cambiamento. Un cambiamento che guarda in avanti. Abbiamo scelto di confezionare in lattina stili adatti al nuovo contenitore: birre attuali, freschissime, sia ad alta che […]

Nasce Brew Fighters Community. Un modo rivoluzionario per noi di concepire il birrificio.Una visione collettiva, una comunità di persone che attraverso le proprie idee e passioni condivide un percorso che ha come obiettivo quello di dissetare la passione per la birra e tutto quello che le ruota intorno. Attraverso il confronto, lo scambio, il sostegno […]

Nasce Chianti Brew Fighters BEER SHOP & TAPS. Il 5 Giugno apriremo il nostro primo punto vendita con spine nel cuore del centro storico di Radda in Chianti.   E’ per noi un passo importante, fortemente voluto e realizzato affrontando non poche difficoltà. Sarà uno spazio molto piccolo e senza tavoli, ma talmente accogliente che […]

C’è sempre un tempo per i cambiamenti. Il 14, il 21 e il 28 Maggio annunceremo tre novità che, a cinque anni dall’apertura, rivoluzioneranno il birrificio e il modo di concepirlo. Attenzione, perché anche voi sarete coinvolti. Gli aggiornamenti saranno pubblicati prima sul sito e poi sulle nostre pagine social. “Arriva così il momento di […]

Ve l’avevamo presentata durante la scorsa estate. Una prima cotta a nostro avviso davvero ben riuscita, che però potevate trovare solo alla spina. Bene, ci siamo impegnati con un secondo confezionamento con metodo isobarico – stavolta sia in fusto che in bottiglia – per poterla incontrare fuori al pub, ma anche per portarvela a casa. […]

4 Maggio 2021: oggi è una bellissima giornata! LA RIVOLTA 2019 – dopo “soli” 18 mesi di affinamento (7 in acciaio e 11 in barrique) – va in bottiglia, e in pochissimi fusti. Ora la attende la rifermentazione e il giusto tempo di maturazione, prima di rivelarsi. La vendemmia 2019 a Radda in Chianti ha […]

“Esci da questo corpo! Anzi, no: entraci!”. Perché L’Esorcista, la nostra prima Imperial Stout, interpreta la propria natura a modo tutto suo. Da oggi ufficialmente disponibile, si presenta con i muscoli dei suoi 9.5 gradi alcolici, intenzionata a compiere una missione precisa: garantire una bevuta che sia di forte intensità sensoriale, come si richiede a una birra di […]

Vicine, a dispetto della distanza fisica, e alleate nella genesi della lingua italiana (si parla del Duecento: l’alba del volgare), Toscana e Sicilia trovano oggi un ulteriore terreno di collaborazione sul fronte della birra artigianale.Ci piace raccontare anche così – un po’ romanticamente – la nascita del progetto che ci ha portati a definire la fisionomia della […]

La nostra prima interpretazione di New England IPA , uno stile che evoca freschezza, colori e allegria… un ritmo con cui avevamo voglia di confrontarci da molto tempo e che stimolava le nostre fantasie. Il “progetto” (un’edizione limitata, destinata con ogni probabilità ad essere rilanciata, in futuro) nasce da una ricetta che vede come protagonisti indiscussi luppoli […]

Al contatto, la fibra di un fisico prosperoso ma sodo, da atleta; nelle vene, l’ardore di uno slancio alcolico fissato a quota 8,5%; attorno a sé, profumi cremosi di frutta esotica e fiori primaverili. Nella costruzione della nostra nuova birra siamo partiti dall’obiettivo che ci ha ispirati fin dal principio: portare nel bicchiere una Double IPA […]

Possono piacere o meno, ma le affumicature in cucina toccano un tasto della memoria ancestrale; accendono il ricordo di quando le essiccazioni e le cotture – tutte a fiamma viva – qualche sentore di brace lo davano sempre. E questo è un elemento comune a tutte le culture antiche: a qualunque latitudine. Così, a pescare qua e […]

C’è un irresistibile “richiamo del sangue” tra la tagliata e il vino; un richiamo che, da noi in Toscana, si precisa nei termini per cui, quando si parla di tagliata (carne cotta al sangue, per essere servita calda e affettata a listarelle), si tratta di manzo; e quando si parla di vino, si tratta di […]

Non c’è Natale senza un vassoio dei dolci, questo è certo.Ebbene, sembrerà una provocazione, ma tra gli abbinamenti possibili con la birra, alcuni dei più agevoli sono quelli che guardano proprio a questo “territorio”, e per almeno due ragioni. La prima: dove c’è materia grassa – e nel perimetro della pasticceria non manca di certo […]

Doverosa ed attesa, la nostra prima IGA è un paziente lavoro di ricerca ed equilibrio tra il mosto di vino prodotto nelle nostre splendide colline del Chianti Storico, il sangiovese, e un mosto d’orzo creato ad hoc per questa ricetta. L’utilizzo del sangiovese al 30% che viene aggiunto in bollitura a una miscela ricavata principalmente da malto […]

Tripel con bacche di ginepro che si adegua al canovaccio delle più tradizionali interpretazioni dello stile: entrata dall’abboccatura fantasma giocata sui toni della frutta a pasta gialla, dell’albicocca, con corolla di esteri e fenoli che parte dalla pera per declinarsi in punte accennate di banana bread e pasta di pane.⁣⁣ ⁣⁣La bevuta asciutta e di vivace […]

Ritorna una delle vostre e nostre birre limited edition preferite: è infatti disponibile da oggi un nuovo lotto di Bruciata. In bottiglia da 33 cl all’interno dello shop. Ma com’è la nostra salty smoked ale? Si tratta di una birra speciale prodotta con il 60% di malto affumicato della Franconia, e una piccola aggiunta di sale della Camargue.Color […]

La Brew Fighters Community nasce dalla voglia di pensare al birrificio in un modo nuovo, inclusivo, differente e condiviso.   Vogliamo unire persone che con la stessa passione possano discutere, progettare, divertirsi. Vogliamo utilizzare il web nel modo libertario in cui era stato pensato. Uno spazio che accorcia distanze, che collega e che non pone […]

La Italy Beer Week è l’evoluzione della Settimana della Birra Artigianale, iniziativa promossa dal portale cronachedibirra.it che dal 2010 celebra la birra di qualità. L’edizione 2021 si terrà da lunedì 22 a domenica 28 marzo e vedrà la partecipazione di centinaia di aderenti in tutta Italia, che proporranno eventi e promozioni a tema.Sarà una grande festa dedicata alla bevanda […]