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Stop! Have a beer

Siamo un birrificio artigianale indipendente.
Produciamo birra nel cuore della Toscana, nello splendido territorio del Chianti Storico. Degustazioni, eventi, vendita diretta nello shop on-line e consegne a domicilio in tutta Italia.

News

Fra Junipero e pici al ragù bianco: botte da orbi!

Vicine, a dispetto della distanza fisica, e alleate nella genesi della lingua italiana (si parla del Duecento: l’alba del volgare), Toscana e Sicilia trovano oggi un ulteriore terreno di collaborazione sul fronte della birra artigianale.Ci piace raccontare anche così – un po’ romanticamente – la nascita del progetto che ci ha portati a definire la fisionomia della […]

L’ESORCISTA. Lasciatevi possedere dalla nostra imperial stout!

“Esci da questo corpo! Anzi, no: entraci!”. Perché L’Esorcista, la nostra prima Imperial Stout, interpreta la propria natura a modo tutto suo. Da oggi ufficialmente disponibile, si presenta con i muscoli dei suoi 9.5 gradi alcolici, intenzionata a compiere una missione precisa: garantire una bevuta che sia di forte intensità sensoriale, come si richiede a una birra di […]

Polenta di castagne e LA BRUCIATA: viva la cucina “da camino”

Possono piacere o meno, ma le affumicature in cucina toccano un tasto della memoria ancestrale; accendono il ricordo di quando le essiccazioni e le cotture – tutte a fiamma viva – qualche sentore di brace lo davano sempre. E questo è un elemento comune a tutte le culture antiche: a qualunque latitudine. Così, a pescare qua e […]