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Stop! Have a beer

Siamo un birrificio artigianale indipendente.
Produciamo birra nel cuore della Toscana, nello splendido territorio del Chianti Storico. Degustazioni, eventi, vendita diretta nello shop on-line e consegne a domicilio in tutta Italia.

News

L’ESORCISTA. Lasciatevi possedere dalla nostra imperial stout!

“Esci da questo corpo! Anzi, no: entraci!”. Perché L’Esorcista, la nostra prima Imperial Stout, interpreta la propria natura a modo tutto suo. Da oggi ufficialmente disponibile, si presenta con i muscoli dei suoi 9.5 gradi alcolici, intenzionata a compiere una missione precisa: garantire una bevuta che sia di forte intensità sensoriale, come si richiede a una birra di […]

Polenta di castagne e LA BRUCIATA: viva la cucina “da camino”

Possono piacere o meno, ma le affumicature in cucina toccano un tasto della memoria ancestrale; accendono il ricordo di quando le essiccazioni e le cotture – tutte a fiamma viva – qualche sentore di brace lo davano sempre. E questo è un elemento comune a tutte le culture antiche: a qualunque latitudine. Così, a pescare qua e […]

LA RIVOLTA a tavola: proviamola con la tagliata

C’è un irresistibile “richiamo del sangue” tra la tagliata e il vino; un richiamo che, da noi in Toscana, si precisa nei termini per cui, quando si parla di tagliata (carne cotta al sangue, per essere servita calda e affettata a listarelle), si tratta di manzo; e quando si parla di vino, si tratta di […]