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Paziente lavoro di ricerca ed equilibrio tra mosto d’orzo e di sangiovese (30%). Fermentazione in acciaio, un anno in barrique, due anni in bottiglia. Intensa, complessa, armonica. Un viaggio organolettico tra vigneti, cantine e campi d’orzo.
Vendemmia 2019 – bottiglia 75 cl in astuccio singolo
INGREDIENTI: acqua, malto d’ORZO, mosto d’uva sangiovese, luppolo, lievito.